Estambul: Conocer Turquía

Este es un lugar mágico de encuentro entre Oriente y Occidente tiene más atracciones de primer orden (y eso es mucho).

La ubicación estratégica de İstanbul ha atraído a muchos ejércitos de merodeadores a lo largo de los siglos.

Los griegos, romanos y venecianos se turnaban para gobernar antes de que los otomanos irrumpieron en la ciudad y decidieron quedarse. El hecho de que la ciudad se encuentra a caballo entre dos continentes no fue su única carta de presentación – fue la etapa final de la legendaria Ruta de la Seda que unía Asia con Europa, y a muchos comerciantes que llegaron aquí les gustó tanto que ellos también decidieron quedarse. Al hacerlo, le dieron a la ciudad una diversidad cultural que conserva hasta el día de hoy.

Los ejércitos conquistadores de la antigüedad tendían a saquear la ciudad en lugar de dotarla de tesoros artísticos, pero todo eso cambió con los bizantinos, que adornaron sus iglesias y palacios con mosaicos y frescos. Milagrosamente, muchos de estos permanecen. Sus sucesores, los otomanos, se apresuraron a lanzar un ambicioso programa de construcción y las mezquitas imperiales magníficamente decoradas que resultaron son triunfos arquitectónicos que juntos forman uno de los grandes horizontes del mundo. En los últimos años, los bancos locales y las dinastías empresariales han reprimido las grandes ambiciones de los otomanos y han dotado de una impresionante gama de galerías, museos y festivales para que todos los disfruten.

Estamos felices de informar que la cocina de la ciudad es tan diversa como su patrimonio, y deliciosa además. Los locales se toman en serio el comer y el beber, los restaurantes son los mejores del país. Puedes comer platos aromáticos asiáticos o clásicos italianos si lo deseas, pero la mayoría de los visitantes prefieren probar los suculentos kebabs, los sabrosos mezes y el pescado recién pescado que son los platos estrella de la ciudad, bañandolos con la bebida nacional, rakı (brandy de anís), o un vaso o dos de vino de producción local.

Algunas ciudades antiguas son la suma de sus monumentos, pero İstanbul tiene muchos más factores en la ecuación. La principal de sus múltiples atracciones son los lugareños, que tienen un contagioso amor por la vida y la generosidad de espíritu. Esta comunidad vibrante, inclusiva y en expansión está llena de gente que trabaja y se divierte mucho, atesora la familia y las amistades, y no tiene ningún problema en fusionar la tradición y la modernidad en su vida cotidiana. Unirse a ellos en sus lugares favoritos – çay bahçesis (jardines de té), kahve hans (cafeterías), meyhanes (tabernas turcas) y kebapçıs (restaurantes de kebab) – será un punto culminante de su visita.

Amarás a los locales ya que tienen una interminable oferta de hospitalidad y buen humor a su disposición. Me encanta el hecho de que cuando camino por una calle de la ciudad, se despliegan ante tí capas de historia. El sonido de los muezzins que duermen desde sus minaretes y ver la puesta de sol sobre el horizonte más bello del mundo.; los restaurantes, los bares y los jardines de té pero sobre todo, la extraordinaria experiencia cultural está a la vuelta de cada esquina